![]() |
Администрация МО ГО «Сыктывкар» информирует о том, что Межрегиональная Ассоциация Кулинаров Российской Федерации и Академия современного образования приступила к реализации нового образовательного проекта |
|
|||
Администрация МО ГО «Сыктывкар» информирует о том, что Межрегиональная Ассоциация Кулинаров Российской Федерации и Академия современного образования приступила к реализации нового образовательного проекта по сертификационному обучению в области кулинарного искусства и сервиса. Цель проекта – организация и проведение выездного обучения в регионах России с привлечением профессионалов-практиков мирового уровня на основе современных, адаптированных к рынку программ (мастер-классов, тренингов, практических семинаров). Продолжительность программ варьируется от 1 до 2 дней. Мастер-классы по кулинарному искусству длятся 8 часов и включают основные этапы производственного процесса: - работа с рецептурами и ТТК ( в течение всего занятия); - процесс приготовления блюд (с подробным обсуждением всех технологических процессов); - дизайн и оформление блюд; - подача блюд, сервировка, дегустация. Модульные 2-х дневные программы дополнены семинарами по ценообразованию и калькуляции, организации выездного обслуживания, банкетов и протокольных мероприятий, шведского стола, корпоративного питания и др. Приглашаем Вас принять участие в данном проекте и пройти обучение по предлагаемым программам! Заявки на участие принимаются до 27 марта 2011 года по тел.(8212)294-428. |